domingo, 4 de janeiro de 2015
sábado, 3 de janeiro de 2015
Como fazer a Dieta Dukan
Oi galerinha
Devido a quantidade de amigos que me perguntam "como se faz a Dukan? " , resolvi colocar um resumo .... Peguei informações no site http://www.dietaereceitas.com.br/ , que possui muitas receitas deliciosas.
Eu sugiro ler o livro “Eu n.ã.o consigo emag.recer” - Pierre Dukan para que você possa entender o que acontecerá com seu organismo. Possui muitas informações e dicas.
Se quiser poderá também acessar o grupo Viver Dukan - https://www.facebook.com/groups/viverdukan/ para tirar duvidas , pegar receitas e compartilhar experiências. A criadora desse grupo possui também outros canais como Youtube - https://www.youtube.com/user/projetodanifeliz onde ela colocou vários vídeos explicando a d i e t a e muitas receitas também.
Boa sorte a todos .... e qualquer dúvida é só me chamar. Bjssss
A D i e t a Dukan foi criada pelo francês Pierre Dukan, autor do livro “Eu não consigo emag.recer”. A D i e t a do médico francês ganhou visibilidade depois de ter sido adotada pela princesa Kate Middleton e diversas celebridades, conquistando milhares de adeptos em todo o mundo.
Para temperar os legumes pode-se usar vinagre, limão, mostarda e iogurte - que pode compor vários tipos de salsas que são liberadas.
Alimentos Permitidos
para a Fase Cruzeiro
Primeira Fase
Segunda Fase
Especificações
Devido a quantidade de amigos que me perguntam "como se faz a Dukan? " , resolvi colocar um resumo .... Peguei informações no site http://www.dietaereceitas.com.br/ , que possui muitas receitas deliciosas.
Eu sugiro ler o livro “Eu n.ã.o consigo emag.recer” - Pierre Dukan para que você possa entender o que acontecerá com seu organismo. Possui muitas informações e dicas.
Se quiser poderá também acessar o grupo Viver Dukan - https://www.facebook.com/groups/viverdukan/ para tirar duvidas , pegar receitas e compartilhar experiências. A criadora desse grupo possui também outros canais como Youtube - https://www.youtube.com/user/projetodanifeliz onde ela colocou vários vídeos explicando a d i e t a e muitas receitas também.
Boa sorte a todos .... e qualquer dúvida é só me chamar. Bjssss
A D i e t a Dukan foi criada pelo francês Pierre Dukan, autor do livro “Eu não consigo emag.recer”. A D i e t a do médico francês ganhou visibilidade depois de ter sido adotada pela princesa Kate Middleton e diversas celebridades, conquistando milhares de adeptos em todo o mundo.
A D i e t a consiste em 4 fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação e Estabilização. O seu ponto
forte é possibilitar a eliminação de peso sem sentir fome, já que os alimentos
permitidos podem ser consumidos sem limitação exeto os laticínios, os
ovos e o farelo de aveia. O principal tipo de alimento da D i e t a é a proteína,
encontrada em carnes, peixes e aves, que são considerados alimentos que podem
ser consumidos à vontade.
Fase
Ataque - Primeira Fase da D i e t a Dukan
A
primeira fase da D i e t a Dukan, denominada Ataque, é uma fase muito curta, porém muito eficaz; é ela que vai
preparar o seu organismo para a fase Cruzeiro. A fase Ataque deve ser seguida
rigorosamente, não sendo permitida nenhuma transgressão, pois qualquer recaída
pode diminuir o seu efeito.
O
período da fase Ataque é relativamente curto, tendo uma duração que varia de 1
a 7 dias. Em casos mais rigorosos, pode chegar a 10 (nesse caso é necessário
consentimento médico).
Você
deve calcular no site oficial o seu peso ideal e duração prevista da D i e t a.
Os
alimentos permitidos podem ser consumidos à vontade, com exceção dos ovos. Consumir
apenas a clara a vontade e apenas duas gemas por dia. Pessoas com colesterol
alto não devem consumir mais do que 4 gemas por semana.
Farelo de aveia: na primeira fase, a quantidade permitida é de 1 colher
e meia de sopa por dia. De preferência, consumir pela manhã;
Farelo/Fibra de trigo: é recomendado o consumo de 1 colher de sopa por
dia para pessoas com prisão de ventre. Seu consumo não é obrigatório;
Consumir obrigatoriamente NO MÍNIMO 2 litros de água diariamente.
Tomar mais que isso se possível para um bom funcionamento dos rins.
Importante: é indicado realizar uma caminhada diária de 20 min e trocar
o elevador pelas escadas.
Alimentos Permitidos para a Fase Ataque
Boi: com exceção do
entrecosto e da costela;
Vitela grelhada;
Aves sem pele: com
exceção de aves como pato e ganso;
Carnes magras: acém,
músculo, carne moída com até 10% de gordura, alcatra, etc. Nas carnes, toda
gordura visível deve ser eliminada;
Vísceras: fígado e rim –
consumir, no máximo, uma vez por semana já que é rico em colesterol;
Peixes: todos sem
exceção;
Frutos do mar: todos,
mariscos e crustáceos;
Presunto magro: frios de
baixo teor de gordura e sem pele - entre 2 e 3% de gordura;
Proteínas vegetais: tofu
- 8% de gordura no máximo - , seitan e konjac;
Líquidos: água, chá,
café, refrigerantes zero (não mais que 3 latas por dia)
Complementos: adoçante
líquido e em pó. Frutoses são proibidas!
Laticínios, devem ser
magros, ricos em proteína e desprovidos de gordura. A exemplo, leite desnatado,
queijo cottage de baixo teor de gordura, queijo fresco, cream cheese, iogurte
0% de sabor natural e requeijão 0% de gordura.
Acessórios: vinagre,
especiarias, ervas, cebola (apenas como tempero), alho, conservas (apenas como
condimento), limão (não como uma bebida), sal e mostarda (uso moderado, devido
à retenção de água);
É recomendado mastigar
chicletes e balas sem açúcar - no máximo, 5 por dia;
Proteína Isolada de Soja
e Fibra de Soja;
Gelatina Zero
Goji Berry – 1 Colher de sopa por dia;
Suco em pó light.
Fase Cruzeiro - Segunda Fase da Dieta Dukan
A 2° Fase da Dieta Dukan proporciona
perda de peso mais lenta, em média 1 kg por semana, mas é ela que levará ao seu
peso ideal. A partir de agora, serão introduzidos legumes e verduras em dias
alternados a dias de proteína pura.
A partir da segunda fase, será necessário alternar um
dia de proteínas e legumes, conhecido como PL e um dia de proteína pura
denominado PP, em que os vegetais são proibidos.
Normalmente, após um dia de PL o peso tende a subir ligeiramente.
Isso é normal já que com a ingestão de legumes retemos mais líquidos, mas,
depois de um dia de PP, o peso real aparece.
É aconselhado fazer 1 dia PP e um
dia de PL, alternando até a conquista do seu peso.
Nessa fase da dieta dukan os legumes podem ser consumidos crus
ou cozidos, em quantidade ilimitada e, a qualquer hora.
Para temperar os legumes pode-se usar vinagre, limão, mostarda e iogurte - que pode compor vários tipos de salsas que são liberadas.
Consumir obrigatoriamente NO MÍNIMO 2 litros de água diariamente.
Tomar mais que isso se possível para um bom funcionamento dos rins.
Importante: É indicado realizar uma caminhada de 30 min por dia e trocar
o elevador pelas escadas.
Alimentos Permitidos
para a Fase Cruzeiro
Todos os alimentos da fase Ataque
Farelo de aveia: Na segunda fase a quantidade
permitida é de 2 colheres por dia, de preferência, consumir pela manhã e no,
máximo, até a hora de almoço;
Legumes: Em sua maioria, podem ser consumidos à
vontade, com exceções: batata , arroz , milho , ervilha , grão de bico ,
lentilha , feijão.
Permitidos mas com limitações: O consumo de cercefi,
cenouras, alcachofras e beterrabas deve ser moderado
Azeite: A partir da fase cruzeiro é permitido consumir 1
colher de azeite por dia
Alimentos Tolerados
A
partir da fase cruzeiro é permitido consumir dois alimentos tolerados por
dia. São eles:
Semente de Chia: 1 Colher de sopa por dia, 30
min antes da refeição - almoço, café da manhã ou jantar);
Pudim Zero – 1 porção por dia. Ele não é
considerado um alimento tolerado, mas caso haja a estagnação do peso é
recomendado suspender o consumo;
Iogurte com fruta 0% (1 unidade);
Iogurte de soja ao natural (1 unidade);
Proteína de soja texturizada (30 gramas crua);
Farinha de soja ou amido de milho ( 1 colher de
sopa - 20 g);
Polenguinho Light (1 unidade);
Queijo, máx 7% de gordura (30 g);
Leite de soja (1 Copo – 150 ml);
Actimel Zero (1 unidade);
Molho de soja Light (1 colher de chá);
Salsicha de frango ou peru, máximo 10% de gordura
(100 g);
Goji Berries: 2 colher de sopa
Vinho no preparo de alimentos, com a panela
destampada para evaporar (3 colheres);
Creme de leite light - máximo 3% de gordura (1
colher de sopa);
Leite condensado diet - até 3% de gordura - (1
colher de sopa);
Cacau em pó sem açúcar (1 colher de sopa);
Ketchup zero ou Molho de tomate zero (em dias de
PL)
Óleo (3 gotas).
Fase Consolidação - Terceira Fase da Dieta Dukan
A terceira fase da dieta
Dukan vai consolidar o seu peso, que ainda é instável. Ela deve durar 10 dias
por quilo perdido, ou seja, se foram perdidos 10 quilos a fase de consolidação
deverá durar 100 dias.
Na fase de consolidação serão introduzidos os carboidratos, pães
integrais, queijos, frutas e jantar de gala. Já não é mais necessário alternar
dias de Proteína Pura com dia de Proteína e Legumes, pois os legumes são
liberados. Porém, um dia na semana deverá ser de Proteína Pura, para o resto da
vida. Dukan sugeriu as quintas-feiras proteicas.
A Consolidação é dividida em duas fases. Vamos usar o exemplo citado
anteriormente, se a fase de consolidação durar 100 dias, esses devem ser divididos
por dois - a primeira fase será de 50 dias e a segunda de 50 dias.
Primeira Fase
- Uma
refeição de gala por semana;
- Uma
porção de feculentos por semana;
- Uma
fruta por dia.
Segunda Fase
- Duas
refeições de gala por semana. Eles não devem ser feitos em dias seguidos;
entre os dois jantares de gala deve haver um dia de Proteína Pura;
- Duas
porcões de feculentos por semana;
- Duas
fruta por dia.
Especificações
Refeição de Gala: Café da manhã, almoço ou jantar
livres. Na refeição de gala você pode preparar qualquer receita, sem nenhuma
restrição, incluindo a sobremesa, uma taça de vinho ou uma lata de cerveja, mas
não se pode, em nenhuma hipótese, repetir o prato. Por isso, capriche na
porção!
Frutas: Estão liberadas com exceção de banana, uva
e cereja. Devem ser de tamanho médio, por exemplo: uma maçã, dois kiwis, etc;
Pão integral: Duas fatias por dia;
Queijo: Pode-se consumir 40 gramas de queijo por
dia. Tente não ultrapassar os 40% de gordura. Se você encontrar um queijo que
lhe agrade com 30%, aumente para 50g; 20% - 55g e 10% - 60g;
Feculentos: 220g de feculosos cozidos integrais ou
125g de feculentos cozidos normais. Ex: massa, cuz-cuz, arroz, batatas, sêmola,
lentilhas, feijão e ervilhas. Dê preferencia aos produtos integrais, nada de
manteiga e óleo - deve-se consumir toda a porção de feculosos em uma única
refeição;
Quintas proteicas: Um dia na semana de Proteína
Pura - Obrigatório;
Farelo de Aveia: 2 colheres e meia por dia;
Alimentos permitidos: Todos os alimentos do Ataque
e do Cruzeiro;
Tolerados: 3 porções diárias.
Consumir obrigatoriamente NO MÍNIMO 2 litros de água diariamente. Tomar
mais que isso se possível para um bom funcionamento dos rins.
Importante: é indicado realizar uma caminhada diária de 30 min e trocar
o elevador pelas escadas.
Fase Estabilização - Quarta Fase da Dieta Dukan
Durante a 4° Fase da Dieta
Dukan você usará a Fase de Consolidação como base e adicionará seus próprios
alimentos com cuidado. A fase de Estabilização estará com você pelo resto
da sua vida.
É necessário aderir 3
regras simples da dieta:
·
Consumir 3 colheres de farelo de
aveia todos os dias
·
Fazer 20 minutos de caminhada por
dia. Utilize as escadas sempre que possível
·
Um dia na semana de proteína pura
- O Dr. Dukan sugeriu as quintas proteicas
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